La riabilitazione, per un anziano, è anche mantenere intatte e preservate le proprie capacità.
Ci sono competenze che noi non abbiamo e che i nostri figli apprenderanno solo frequentando qualche mirato corso a pagamento e di nicchia, ma che fanno invece parte del quotidiano dei nostri nonni.
La preparazione del cibo, ad esempio, la dedizione di tempo ed energia per “tirare” una sfoglia perfetta, sono attività che hanno imparato da bambini e restituiscono il sapore di casa, di focolare.
È nel calore dei ricordi e dei profumi da vecchio mulino, che a Casalino, nella parte dedicata alla RSA, si è svolta la prima edizione di “Casalino Masterchef”.
Un piacere, per i partecipanti, impastare farina e uova, patate e acqua e realizzarne vassoi di ottime tagliatelle e gnocchi, pronti da gustare insieme, come una famiglia.
PUBBLICATO IL 25/11/2016
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